栄養

私は前項迄に、薬剤の恐るべきものである事を、詳説したから最早判ったであろうが、茲に見逃す事の出来ないのは、栄養に関する一大誤謬である。先づ結核の項に動物性蛋白の不可である事を述べたが、之ばかりではない。全般に渉って甚しい錯誤に陥っているのが、近代栄養学である。

其最も甚だしい点は、栄養学は食物のみを対象としていて、人体の機能の方を閑却されている事である。例えばビタミンにしろ、ＡＢＣなどと種類まで分けて、栄養の不足を補わうとしているが、之こそ実に馬鹿々々しい話である。それは前述の如く体内機能が有している本然の性能を無視しているからである。というのは其機能の働きが全然判っていない処に起因する。機能の働きとは人体を養うに必要なビタミンでも、含水炭素でも、蛋白でも、アミノ酸でも、グリコーゲンでも、脂肪でも、如何なる栄養でも、其活動によって充分生産されるのである。勿論全然ビタミンのない食物からでも、栄養機能という魔法使いは、必要なだけは必ず造り出す事である。

此理によって、人体は栄養を摂る程衰弱するという逆結果となる。即ちビタミンを摂る程ビタミンは不足する。之は不思議でも何でもない。というのは栄養を体内に入れるとすると、栄養生産機能は活動の余地がなくなるから退化して了う。言うまでもなく栄養とは完成したものであるからである。本来人間の生活力とは、機能の活動によって生れる其結果であるから、機能の活動特に消化機能の活動こそ生活力の主体であって、言わば生活力即健康である。そうして機能を活動させる事とは未完成な食物を、完成にすべき機能の労作である。何よりも空腹になると弱るというのは食物を処理すべき労作が終ったからであり、早速食物を摂るや、再び活動を始めると同時に、身体が確かりするに見て判るであろう。而も人体凡ての機能は、相互関係にある以上、根本の消化機能が弱れば他の機能も弱り、回復すれば他も回復するのは当然である。

又人間に運動が健康上必要である事は言う迄もないが、それは外部的に新陳代謝を旺盛にするからで、勿論内部的にも相当好影響はあるが、根本的ではなく支援的である。どうしても消化機能自体の活動を促進させなければならない。それには消化のいいものでは駄目で、普通一般の食物がいいのである。処が医学は消化の良いもの程可とするが、実は消化の良いもの程胃を弱らせる。其上よく噛む事を奨励するが、之も右と同様胃を弱らせる。此例として彼の胃下垂であるが之は胃が弛緩する病気で、全く人間が造ったものである。というのは消化のいい物をよく噛んで食い、消化薬を常用するとすれば、胃は益々弱り、弛緩するに決っている。何と愚かな話ではないか。之に就て私の経験をかいてみるが、今から三十数年前、アメリカで当時流行した、フレッチャーズム喫食法というのがあった。之は出来るだけよく噛めという健康法で、私は実行してみた処、初めは一寸よかったが、約一カ月位続けると段々弱り、力がなくなって来たので、之は不可んと普通の喰べ方に還ると、元通り快復したのである。以上によってみても判る如く、医学は殆んど逆的方法であるから、健康がよくなる筈がない。

又他の例として斯ういう事がある。乳の足りない母親に向って牛乳を奨めるが、之も可笑しい、人間は子を産めば育つだけの乳は必ず出るに決っている、足りないという事は、何処かに間違った点があるからで、その点を発見し是正すればいいのである。処が医学ではそれに気が付かないのか、気が付いてもどうする事も出来ないのか、口から乳首迄筒抜けになっているように思っているとしか思えない。之が飛んでもない間違いで、牛乳を呑むと反って乳の出が悪くなる。それは外部から乳を供給する以上、乳を生産する機能が退化するからである。

又病人が栄養として動物の生血を呑む事があるが、実に呆れたものである。成程一時は多少の効果はあるかも知れないが、実は体内の血液生産機能を弱らせる。其結果却って貧血するようになる。考えても見るがいい、人間は、白い米やパンを食い、青い菜や黄色い豆を食って、赤い血が出来るにみて、何と素晴しい生産技術者ではないか。血液の一粍だもない物を食っても、血液が出来るとしたら、血液を飲んだら一体どういう事になろう、言う迄もなく逆に血液は出来ない事になる。そこに気が付かない栄養学の蒙昧は、何と評していいか言葉はない。彼の牛という獣でさえ、藁を食って、結構な牛乳が出来るではないか、況んや人間に於てをやである。之等によってみても、栄養学の誤謬発生の原因は、全く自然を無視した処に原因するのである。

そうして、人間になくてならない栄養は、植物に多く含まれている。何よりも菜食者は例外なく健康で長生きである。彼の粗食主義の禅僧などには長寿者が最も多い事実や、先日九十四歳で物故した英国のバーナード・ショウ翁の如きは、有名な菜食主義者である。又以前斯ういう事があった。或時私は東北線の汽車に乗った処、隣りにいた五十幾歳位の顔色のいい健康そうな田舎紳士風の人がいた。彼は時々洋服のポケットから青松葉を出しては、美味そうにムシャムシャ食っている。私は変った人と思い訊ねた処、彼は誇らし気に自分は十数年前から青松葉を常食にしていて外には何も食わない。以前は弱かったが、松葉がいい事を知りそれを食い始めた処、最初は随分不味かったが、段々美味くなると共に、素晴しい健康となって此通りだと釦を外し、腕を捲くって見せた事があった。又最近の新聞に、茶殻ばかりを食って、健康である一青年の事が出ていた。之は本人の直話であるから間違いはない。以前私は日本アルプスの槍ケ嶽へ登山した折の事、案内人夫の弁当を見て驚いた。それは飯ばかりで菜がない、訊いてみると非常に美味いという。私が缶詰をやろうとしたら、彼は断ってどうしても受けなかった。それでいて十貫以上の荷物を背負い、十里位の山道を毎日登り下りするのであるから驚くべきである。之は古い話だが彼の江戸中期の有名な儒者荻生徂徠は、豆腐屋の二階に厄介になり、二年間豆腐殻ばかりを食って勉強したという事である。又私は曩に述べた如く、結核を治すべく三カ月間、絶対菜食で鰹節さえ使わず、薬も廃めて了ったが、それで完全に治ったのである。

此様な訳で私は九十歳過ぎたら大いに若返り法を行わうと思っている。それはどうするのかというと、菜食を主とした出来る丈の粗食にする事である。粗食は何故いいかというと、栄養が乏しい為、消化機能は栄養を造るべく大いに活動しなければならない。それが為消化機能は活溌となり、若返りとなるからである。とすれば健康で長生きするのは当然である。又満洲の苦力(ｸｰﾘｰ)の健康は世界一とされて、西洋の学者で研究している人もあると聞いている。処が苦力の食物と来たら大変だ。何しろ大型な高梁パンを一食に一個、一日三個というのであるから、栄養学から見たら何というであろう。之等の例によっても判るが、今日の栄養学で唱える色々混ぜるのをよいとするのは大いに間違ってをり、出来るだけ単食がいい訳である。何故なれば栄養生産機能の活動は、同一のものを持続すればする程其力が強化されるからで、恰度人間が一つ仕事をすれば、熟練するのと同様の理である。それから誰しも意外に思う事がある。それは菜食をすると実に温かい。成程肉食は一時は温かいが、時間の経つに従って、反って寒くなるものである。之で判った事だが、欧米にストーブが発達したのは、全く肉食の為寒気に耐えないからであろう。之に反し昔の日本人は肉食でない為、寒気に耐え易かったので、住居なども余り防寒に意を用いていなかった。服装にしても足軽や下郎が、寒中でも毛脛を出して平気でいたり、女なども晒の腰巻一、二枚で、今の女のように毛糸の腰巻何枚も重ねて、尚冷えると言うような事などと考え合わすと、成程と思われるであろう。

今一つ茲に注意しなければならない重要事は、近来農村人に栄養が足りないとして、魚鳥獣肉を奨励しているが、之も間違っている。というのは前述の如く、菜食による栄養は根本的で、頗る強力であるから、労働の場合持続性があって疲れない。だから昔から日本の農民は男女共朝早くから暗くなる迄労働する。もし農民が動物性のものを多く食ったら、労働力は減殺される。何よりも米国の農業は機械化が発達したというのは、体力が続かないから、頭脳で補わうとした為であろう。故に日本の農民も動物性食餌を多く摂るとすれば、機械力が伴わなければならない理屈で、此点深く考究の要があろう。

右によってみても判る如く、身体のみを養うとしたら、菜食に限るが、そうもゆかない事情がある。というのは成程農村人ならそれでいいが、都会人は肉体よりも頭脳労働の方が多いから、それに相応する栄養が必要となる。即ち日本人としては魚鳥を第一とし、獣肉を第二にする事である。其訳は日本は周囲海というにみてもそれが自然である。元来魚鳥肉は頭脳の栄養をよくし元気と智慧が出る効果がある。又獣肉は競争意識を旺んにし、果ては闘争意識に迄発展する。之は白人文明がよく物語っている。白色民族が競争意識の為、今日の如く文化の発達を見たが、闘争意識の為戦争が絶えないにみて、文明国と言われ乍ら、東洋とは比較にならない程、戦争が多いにみても明かである。

以上、長々と述べて来たが、要約すれば斯ういう事になる。人間は食物に関しては栄養などを余り考えないで、只食いたいものを食うという自然がいいのである。其場合植物性と動物性を都会人は半々位がよく、農村人と病人は植物性七、八割、動物性二、三割が最も適している。食餌を右のようにし、薬を服まないとしたら、人間は決して病気などに罹る筈はないのである。故に衛生や、健康法が、実際と喰違っている以上、反って手数をかけて悪い結果を生むのであるから、凡て自然に従い、あるがままの簡素な生活をする事こそ、真の文明人の生き方である。

最後に、栄養学中最も間違っている点をかいてみるが、それは彼の栄養注射である。元来人間は口から食物を嚥下し、それぞれの消化器能によって、栄養素が作られるように出来ている。之をどう間違えたものか、皮膚から注射によって体内に入れようとする。恐らく之程馬鹿々々しい話はあるまい。何となればそのような間違った事をすると、消化器能は活動の必要がなくなるから、退化するに決っている。即ち栄養吸収の機能が転移する事になるからである。先づ一、二回位なら大した影響はないが、之を続けるに於ては非常な悪影響を蒙るのは勿論で、之などにみても、全く学理に捉われ、自然を無視するの甚しいものと言えよう。

（結核の革命的療法　昭和二十六年八月十五日）